ARTIGIANO DEL MIELE

La passione per le api e l'agricoltura è alla base dell’azienda L’Artigiano del Miele di Emanuele Brunfalco, che nasce prima da una  piccola piantagione di lamponi e successivamente evolve con l'apicoltura. 

Le soddisfazioni non tardano ad arrivare, e grazie alla perseveranza, la produzione di miele dà i suoi primi frutti consentendo all’azienda di ampliare il numero di alveari e di investire in nuove piantagioni di  lamponi a cui aggiungeranno anche mirtilli, more, ribes e altre piante da  frutto. Oggi l’azienda agricola produce miele, aceto di miele e lamponi, confetture extra e coulis di piccoli frutti, frutta disidratata e fresca e verdure di stagione. L'obiettivo è quello di proporre esclusivamente prodotti  naturali a filiera corta e di alta qualità. 

La filosofia BIO è una ragione di vita per l’Artigiano del miele che utilizza come  insetticida solo erbe naturali affiancate a trappole per la cattura degli  insetti nocivi senza l'utilizzo di alcuna sostanza chimica.  L’azienda alleva anche anatre corritrici indiane per tenere lontani gli insetti che danneggiano la frutta e mantenere  pulite e concimate le piantagioni. 

La raccolta della frutta e verdura avviene giorno per giorno per garantire  la freschezza e la naturalezza del prodotto.  

Grazie all'apicoltura nomade oggi vengono prodotte diverse tipologie di miele a cui si affianca la nuova linea di frutta e verdura disidratata che, realizzata usando un impianto innovativo a freddo, fa mantenere tutte le proprietà  organolettiche ed i sapori della frutta e verdura. 

• Miele miele di ciliegio miele di millefiori  miele di robinia (acacia) miele di tiglio miele di flora alpina miele di castagno miele di rododendro miele di grano saraceno miele balsamico (miele con l'aggiunta di estratti di eucalipto e  menta); nocciomiele (miele con pasta di nocciole «gentile» delle Langhe) polline fresco, aceto di miele, aceto di lamponi 
• Confetture extra e coulis confettura di lamponi confettura di mirtilli confettura di more confettura di frutti di bosco coulis di lamponi, nettare di frutta (con piu del 70% di frutta), nettare di lamponi nettare di mirtilli 
• Disidratati (senza l'aggiunta di zuccheri e conservanti) piccoli frutti disidratati cachi disidratati uva disidratata mele disidratate albicocche disidratate susine disidratate pomodori disidratati zucchine disidratate peperoncini disidratatati verdura mista disidratata 
• Piccoli frutti freschi (lamponi, mirtilli e more) 
• Verdura fresca di stagione 
• Uova di anatra corritrice