Laboratorio Alte Valli - Cuore innovativo
Incastonata fra i due versanti orografici della Dora Riparia, attraversata dalla Via Francigena, dominata dalla maestosità della Sacra di San Michele, la Valle di Susa è la terra del canestrello e dei gofri, dei marroni e delle tome, della viticoltura eroica e del Baratuciat, della riscoperta degli olivi e del grano antico. Unita dal colle Braida, la Val Sangone deve il suo nome al torrente che bagna Giaveno e Coazze, rispettive capitali del fungo e del “cevrin”, formaggio di capra prodotto negli alpeggi del Parco Naturale dell'Orsiera Rocciavrè.
Un patrimonio naturale, paesaggistico e culturale vasto e condiviso, espressione dei Parchi Naturali del Gran Bosco di Salbertrand e dell'Orsiera Rocciavrè, dei Laghi di Avigliana e delle Riserve Naturali speciali dell'Orrido di Chianocco e dell'Orrido di Foresto.
