L'entreprise Biscotti Dalbôn produit et distribue des produits issus de la tradition piémontaise et au-delà, en élaborant à la main de véritables délices pâtissiers à partir d'ingrédients de grande qualité.
Née en 2020 de la passion de Federico Fossat et ayant grandi dans le village caractéristique de San Secondo di Pinerolo, entre les vallées de Pellice et de Chisone, elle puise ses matières premières et l'inspiration de ses produits dans le contexte pré-montagnard qui l'a vue naître.
La dimension artisanale et l'habileté manuelle des processus de production permettent à la biscuiterie de produire des saveurs d'autres temps : l'objectif est de fournir un produit de qualité, des biscuits imprégnés de tradition et capables de transmettre l'histoire du territoire au client final et aux entreprises du secteur alimentaire et de la restauration.
L'entreprise est jeune et en croissance constante : une passion pour la confiserie et la cuisine accompagne l'entreprise depuis plus d'une décennie, qui vise à innover en offrant un produit de confiserie capable de répondre aux nouveaux besoins des clients.
Dalbôn propose de délicieuses spécialités de la confiserie sèche piémontaise et bien plus encore : pâtisseries sucrées sans œuf, macarons moelleux, gâteaux aux noisettes, baci di dama, brutti ma buoni, brownies, muffins au chocolat, biscuits au blé complet, Krumiri à la farine de pignolet rouge et enrobé de chocolat noir... et bien d'autres gourmandises encore !
"L'art de la boulangerie est bien plus que de savoir exécuter des recettes à la perfection : c'est un véritable acte d'amour." (Ernst Knam)
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