Territoires, entreprises et produits des Alpes occidentales
Laboratorio Alte Valli
Territoires, entreprises et produits des Alpes occidentales
Laboratorio Alte Valli
Territoires, entreprises et produits des Alpes occidentales
Laboratorio Alte Valli
Territoires, entreprises et produits des Alpes occidentales
Le Laboratorio Alte Valli est un projet visant à promouvoir les territoires, les entreprises et les produits qui caractérisent les vallées de Susa, Sangone et Pinerolo. Une vitrine de l'artisanat local et de l'excellence gastronomique, un guide pour ceux qui veulent découvrir et vivre pleinement cette partie des Alpes occidentales en admirant son art et sa nature. L'histoire de ces vallées est aussi celle des hommes et des femmes qui les ont habitées, travaillant la terre avec passion et interagissant avec les montagnes, transmettant leurs connaissances et préservant les traditions qui les rendent encore vivantes aujourd'hui.
Vallées de Pinerolo
Une région frontalière, parsemée de forts et de fortifications, riche en influences occitanes et vaudoises. La partie sud-ouest de la province de Turin identifiée comme Pinerolese comprend 45 communes réparties entre le Val Chisone, le Val Pellice et le Val Germanasca. Un territoire vaste et hétérogène où la connaissance du travail de la pierre rencontre l'excellente production de fromage et de vin. Où des plats savoureux et des desserts typiques sont encore préparés selon les anciennes recettes des premières pâtisseries et chocolateries de Pinerolo.
Une grande vallée alpine nichée entre les deux versants orographiques dessinés par la Dora Riparia, traversée par la Via Francigena et dominée par la majesté de la Sacra di San Michele.
Un territoire riche en entreprises, en traditions artisanales et en produits : du pain cuit dans le four communal aux vignes héroïques, de l'élevage dans les alpages aux châtaignes et à la transformation du bois.
La Maurienne (Moriana, en italien), est une vallée française située dans le département français de la Savoie. Le territoire correspond à la vallée de l'Arc, longue de 120 km, et comprend une partie du parc national de la Vanoise, en continuité avec le parc national italien du Grand-Paradis. Territoire frontalier avec l'Italie, la Maurienne est conçue comme un passage privilégié et une porte d'entrée vers l'Italie et les Hautes-Alpes. Elle est accessible depuis l'Italie à partir de Suse.
