Laboratorio Alte Valli - Cuore innovativo

07 dic 2024

Il pettirosso: piccolo e grazioso ma dal piglio aggressivo

Norma Raimondo
Il suo canto ha ispirato Chopin, che ne ha cercato di riprodurre il suono melodioso nel tema principale della “Grande Polonaise brillante”. Ma senza necessariamente dover essere appassionati di …
1-28 Pettirosso, ospite colorato dell'inverno! - Ziggiofoto.jpg
05 dic 2024

ANCHE QUEST'ANNO A NATALE "FAI UN DONO ALLA TUA VALLE"

Laboratorio Alte Valli
Acquista i regali di Natale dagli artigiani locali e nei negozi di vicinato: è un regalo per tutti, anche per te. Quinta edizione della Campagna di sensibilizzazione di CNA e Laboratorio Alte Valli, …
ANCHE QUEST'ANNO A NATALE "FAI UN DONO ALLA TUA VALLE"
04 dic 2024

La “surbìa”: quando i nostri nonni mischiavano nel piatto cibo e vino

Paolo Benevelli
Non avete mai provato, avendo un piatto di pasta e fagioli davanti, a versarvi dentro un mezzo bicchiere di vino rosso corposo? Beh, lo so, non è un gesto molto fine, e non sarebbe apprezzato in una …
La “surbìa”: quando i nostri nonni mischiavano nel piatto cibo e vino
27 nov 2024

Pirandello a Coazze e Coazze (Cargiore) nelle opere di Pirandello

Guido Ostorero
Nell’agosto del 1901 Luigi Pirandello arriva a Coazze con la moglie Antonietta e i figli Stefano, Lietta e Fausto per un soggiorno di alcune settimane accanto alla sorella Lina ed alla sua famiglia. …
Pirandello a Coazze e Coazze (Cargiore) nelle opere di Pirandello
25 nov 2024

Brrrr... che freddo: ma le mucche lo patiscono o no?

Norma Raimondo
Anche quando le temperature scendono bruscamente, capita di vedere mucche al pascolo lasciate all'aperto (l'immagine sopra al titolo è stata scattata ai 2000 metri del  Moncenisio!): dall' …
13-10 Neve al Moncenisio - Gilbert Pilloud.jpg
Un tempo era la “Tartifla”, da cui l’attuale “Tartiflette”: piccola storia della patata
Tradizioni

Un tempo era la “Tartifla”, da cui l’attuale “Tartiflette”: piccola storia della patata

Secondo l’opinione comune, la patata venne portata in Piemonte dalle truppe rivoluzionarie francesi, che con essa nutrivano i soldati. In effetti, in Francia, la patata era divenuta molto popolare da qualche anno, quando Antoine Augustin Parmentier ne aveva esaltato le virtù nel saggio “Traité sur la culture et les usages des Pommes de terre, de la Patate, et du Topinambour”. François Dumont, "Portrait d'Antoine Parmentier" (1812). Ma davvero furono i Francesi a fare conoscere la …
13 nov 2024
Paolo Benevelli
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Da Chateau Beaulard alla Grand'Hoche, sulle tracce di Ada Gobetti Marchesini
Escursioni e passeggiate

Da Chateau Beaulard alla Grand'Hoche, sulle tracce di Ada Gobetti Marchesini

L’escursione è lunga e si sviluppa in ambiente molto selvaggio, sotto le imponenti pareti della Grand’Hoche e della Guglia d’Arbour e offre la possibilità di vedere il bivacco Blanchetti al Passo dell’Orso. Il bivacco è stato donato dalla Maria Blanchet e facilita la traversata Beaulard-Plampinet. Il percorso è lo stesso effettuato dalla partigiana Ada Gobetti Marchesini il 31 dicembre 1943; qui di seguito riporterò alcuni tratti della descrizione delle difficoltà affrontate in inverno e su un …
07 nov 2024
Rosanna Carnisio
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Tradizioni

A Caprie un week end dedicato alla mela

Un frutto buono, che fa bene per le sue molteplici virtù e che sul territorio della piana di Caprie, ma anche in altre zone della valle di Susa, si coltiva ancora con passione. A questo prezioso dono della natura il comune di Caprie dedica la rassegna “La mela e dintorni”, da tempo inserita nel circuito di GustoValsusa. “La Mela e dintorni” - mostra mercato dei prodotti locali e artigianali si tiene annualmente nel Comune di Caprie, la seconda domenica del mese di novembre. Ideata dall’ …
05 nov 2024
Laboratorio Alte Valli
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Animali

Le palline di semi, uno strumento “fai da te” per aiutare gli uccellini nella stagione invernale

Quando arriva la stagione fredda è bello cimentarsi nella preparazione delle palle di semi per gli uccellini, un impegno in cui si possono coinvolgere anche i bambini, educandoli alla tutela dell’ambiente e della fauna che lo popola.  Se cercate nel web qualche ricetta per realizzarle, navigando scoprirete che molti le chiamano queste "Palle di Babbalù”. Non ne conosciamo la radice etimologica, ma sappiamo invece a cosa servono.  Nel periodo invernale i volatili non vanno in letargo, ma la …
04 nov 2024
Norma Raimondo
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"Dolcetto o scherzetto"? Halloween, una festa dalle origini celtiche
Un po' di Storia

"Dolcetto o scherzetto"? Halloween, una festa dalle origini celtiche

La festa di Halloween, ormai una tradizione per la notte del 31 ottobre, ha origini celtiche e prende il nome dalla forma contratta di All Hallows'Eve, ovvero "notte di tutti gli spiriti sacri". I celti, popoli di pastori, scandivano il trascorrere del tempo in virtù dell'allevamento del bestiame. Per loro, quindi, il nuovo anno non iniziava il 1 gennaio ma il 1 novembre, quando avevano ormai riportato a valle le greggi e la stagione calda cedeva il passo al freddo ed alle tenebre. In …
30 ott 2024
Laboratorio Alte Valli
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Ricette

La bagna cauda, uno dei simboli della cucina piemontese

La vera massaia piemontese non può non conoscere (e saper preparare) la bagna cauda, ideale accompagnamento di patate bollite, cavoli, sedano, topinambour, cardi, cipollotti, verdure miste lesse o crude, oltre che gustosa farcitura di peperoni spesso serviti come antipasto. La bagna cauda non è semplicissima da digerire. Il suo profumo ingolosisce gli amanti della buona cucina, ma si tratta di un piatto con un difetto: raduna le persone intorno ad un tavolo in un allegro clima di convivalità, …
25 ott 2024
Laboratorio Alte Valli
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La coturnice, un uccello chiacchierone da cui deriva il detto “Avej la bertavèla”
Animali

La coturnice, un uccello chiacchierone da cui deriva il detto “Avej la bertavèla”

In piemontese, «Avèj la bertavèla» significa “avere la chiacchiera logorroica e torrentizia”. Ma qual è l’origine, di questa locuzione? È squisitamente francese: in questa lingua la “bertavelle” o “Perdrix bartavelle” è la coturnice (Alectoris graeca), un uccello delle nostre Alpi, parente dei fagiani e delle pernici, che emette un grido caratteristico. La coturnice nell’opera “Naturgeschichte der Vögel Mitteleuropas” dell’ornitologo tedesco Johann Friedrich Naumann, pubblicata nel 1905. …
24 ott 2024
Paolo Benevelli
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LE "CANNE D’ORGANO" DEL TRUC PEYROUS
Escursioni e passeggiate

LE "CANNE D’ORGANO" DEL TRUC PEYROUS

Ci sono luoghi che vedi da lontano e dici: “prima o poi ci vado”. Le Canne d’organo del Truc Peyrous ad esempio! La prima volta vidi la zona dall’alto percorrendo la cresta Vallonetto - Peyrous e pensai che fosse difficilmente raggiungibile. Poi vidi le Canne dal basso, una prima volta andando a Casses Blanches e altre volte percorrendo Via Rusa (Via Rossa): anche in questi casi l’impressione che ne ebbi non mi stimolò all’approccio. Pochi giorni fa un’amica mi scrive: hai visto le …
21 ott 2024
Silvano Gallino
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Animali

L’orbettino, la lucertola senza zampe che somiglia ad un serpente

Incontrare un orbettino italiano (Anguis veronensis) durante una passeggiata, specialmente dopo la pioggia, non è affatto raro. Ma quello che a prima vista può provocare spavento perché ci ricorda un serpente, in realtà è un sauro appartenente alla famiglia delle Anguidae, ovvero una lucertola che evolvendosi ha perso le zampe. Il particolare che lo accomuna alle lucertole è la perdita della coda in caso di necessità, fenomeno che si chiama autotomia. Si tratta di un metodo di difesa che gli …
17 ott 2024
Norma Raimondo
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