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Lo si capisce già dal nome, soupe grasse, che tradotto dal patois vuol dire zuppa grassa, che quella della quale stiamo per fornirvi la ricetta non sia non sia una portata idonea ad un regime calorico ridotto. Ma questa invitante minestra, tipica dell'alta valle di Susa, è uno strappo alla regola che ogni tanto ci si può concedere, per regalarsi un momento di singolare piacere, oltre ad un nostalgico tuffo nel passato, ricordando le nostre nonne che erano solite prepararla soprattutto nei …

Alla Table dlouz amis di Beaulard si cucina con piacere. La soddisfazione è nel piatto di chi mangia, ma anche dietro le quinte, dove Silvia Merlo, meglio nota a chi gravita nel mondo culinario come "il folletto dei fornelli", si destreggia con grande passione e competenza. Silvia ha scelto di occuparsi della preparazione di tutte le portate rigorosamente da sola. Un impegno gravoso, che lei comunque affronta con il sorriso, anche se le occupa davvero gran parte delle giornate. "Quando ho …

Sabato 8 febbraio 2020 "MyValsusa - Una foto al giorno", che ci impegna dall'inizio del 2016, ha tagliato il traguardo delle 1500 foto pubblicate. Sono tante, ma tutte a nostro parere sono molto suggestive, grazie alla bellezza della Valle di Susa ed al talento dei nostri amici fotografi.   Abbiamo scelto 25 tra le "foto del giorno" che  ci sono piaciute di più tra le ultime 500 pubblicate, e che hanno raccolto il maggior numero di like sui nostri profili social. La scelta come sempre è stata …

È successo in Germania, e l'animale, che tutti hanno definito piccione, in realtà è un colombaccio, riconoscibile dalla macchia bianca sotto sul collo. L'uccello volava a 45 km orari su un tratto dove il limite era di 30, e dunque ha fatto scattare l'autovelox posto ai margini della carreggiata. Forse vi sarà capitato di incontrare questa foto sul web, dove è diventata virale, con un gran numero di condivisioni. Il colombaccio è lungo dai 40 ai 42 cm, quindi è più grande del piccione. La sua …

Ci fu un tempo in cui in valle di Susa praticamente ogni Comune aveva una sala cinematografica attiva. Cosa è successo, negli anni, a quelle realtà?  Oggi invece l'epoca dei "cinema di paese" sembra distante secoli. Ve le ricordate le sale cinematografiche di Avigliana, Giaveno, Almese, Sant'Ambrogio, Chiusa San Michele, Condove, Sant'Antonino, Borgone, Villar Focchiardo, le due sale di Bussoleno e le altrettante di Susa... E poi Oulx, Bardonecchia, Sestriere, ed i moltissimi cinema …

Lo sguardo del capriolo, con quei due occhioni scuri e teneri, sotto ai quali sono poste le ghiandole odorifere, è talmente dolce che ispira simpatia a prima vista. Il capriolo (sopra al titolo in una bellissima immagine di Giuseppe Pinin Becchio) è un ungulato appartenente alla famiglia dei cervidi, totalmente assente in Irlanda e nelle isole del Mediterraneo, ma diffuso in gran parte dell'Europa continentale ed in Gran Bretagna. Le Alpi e gli Appennini italiani ne ospitano molti esemplari, …

Mario Celso (S. Antonino, 1917-1994) nel lontano 1946 fu l'inventore del raddrizzatore, un sistema per stabilizzare la corrente elettrica destinato ai proiettori delle sale cinematografiche. In questo modo riuscì ad eliminare quasi completamente il difetto dello “sfarfallio”, presente fin dall'inizio dell'industria cinematografica e così chiamato perché sullo schermo le immagini apparivano tremolanti. Per sfruttare la sua invenzione Celso nel 1947 fondò la IREM (Industria Raddrizzatori …

Nel 1077 accompagnò l'imperatore Enrico IV a Canossa; dal matrimonio con Oddone nacque la dinastia dei Savoia

In Val Sangone, sul territorio di San Bernardino di Trana, è collocato un vero e proprio gioiello ricco di fascino: il Giardino Botanico Rea. Visitandolo, si entra nel cuore pulsante del mondo vegetale ed animale: varietà infinite di piante, fiori spettacolari, percorsi volti ad illustrare le conoscenze botaniche e la ricerca naturalistica, consentono di comprendere meglio il mondo che ci circonda. Fondato nel 1967 dall'appassionato botanico Giuseppe Giovanni Bellia, il Giardino Rea …

Creare una filiera tutta valsusina. Il Mulino Valsusa è entrato in funzione tre mesi fa, a Bruzolo, e ora, mentre le sue farine iniziano a essere conosciute ed utilizzate, spinge l’acceleratore sul territorio. A questo proposito ha organizzato per la simbolica data del 29 febbraio una mattinata per gli agricoltori valsusini, una vera e propria “chiamata alle zappe”: «Sappiamo che non si cambia il mondo guardandolo, lo si cambia scegliendo il modo in cui viverci e su questo abbiamo le idee …

Nell'America del Nord si celebra il giorno della marmotta, che coincide con il 2 febbraio, corrispondente alla nostra Candelora. Osservando il comportamento della marmotta all'uscita dal suo rifugio, si comprenderà infatti se l'inverno stia per finire o meno: se non riesce a vedere la sua ombra perché il tempo è nuvoloso sarà presto primavera; se invece vede la sua ombra perché è una bella giornata si spaventerà e tornerà di corsa nella sua tana, e l'inverno continuerà per altre sei settimane. …

In inverno gli agrumi ci deliziano con il loro sapore, il loro succo, il loro profumo e i loro colori, dalla fine di ottobre fino alla fine di aprile. Tipici del sud Italia, dove si possono coltivare anche in giardino, Limoni, Aranci e Pompelmi si possono piantare anche in zone settentrionali, preferendo però il vaso o la serra. Gli agrumi sono originari del Sud Est Asiatico e pare che il primo frutto esportato in Occidente sia stato il cedro. Gli antichi Romani conoscevano l’arancia e …