Laboratorio Alte Valli - Cuore innovativo

18 set 2025

L'antica fucina di Bruzolo

Franca Nemo
Il più antico documento in cui è menzionato Bruzolo, Brosiolae, è il Testamento di Abbone del 739. Nel 1227 è concesso in feudo, da Tommaso I di Savoia, a Beltramino di Montmélian: il 30 agosto a …
L'antica fucina di Bruzolo
16 set 2025

IL "RAMASSIN", LA SUSINA PICCOLA E DOLCE TIPICA DEL PIEMONTE

Paolo Benevelli
Il termine ramassin (o ramasin) evoca immediatamente la dolcezza delle marmellate, delle crostate che lo vedono protagonista, della frutta sciroppata, ma anche soltanto del gustoso frutto, prodotto …
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10 set 2025

La Certosa-grangia di Banda ed il trasferimento dei certosini ad Avigliana

Franca Nemo
I monaci si trasferiscono a Banda nel 1498, a causa del degrado degli edifici di Monte Benedetto. La permanenza dura poco più di cento anni: nel 1598 i certosini si spostano ad Avigliana e poi nel 164 …
La Certosa-grangia di Banda ed il trasferimento dei certosini ad Avigliana
08 set 2025

La confettura, un sapore estivo che ci accompagna tutto l'anno. Ne facciamo una di fichi?

Laboratorio Alte Valli
Ci vorrà poco. L'abbronzatura faticosamente conquistata che inizia a perdere colore, qualche giornata grigia, un po' di temporali, un improvviso calo delle temperature, il golfino da portarsi …
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30 ago 2025

Il larice, la conifera che perde gli aghi per sopportare i rigori dell’inverno

Laboratorio Alte Valli
Se in autunno o in inverno si osserva un bosco di montagna non è difficile individuare il larice (Larix decidua), pianta molto diffusa sulle Alpi le cui foglie aghiformi, a differenza delle altre …
Larici e neve (Rochemolles  Valsusa) - Fulvio Giorgi.jpg
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Notizie dalle Aziende

Condove, da Ij canestrei 'd Flaminia è arrivato il Falchetto Pasquale

È tornato a volteggiare in via Torino il falchetto pasquale, new entry della produzione dolciaria del laboratorio condovese.  "Un esperimento che abbiamo iniziato lo scorso anno – precisano Katya e Paolo, i due titolari de Ij canestrei 'd Flaminia – per offrire alla clientela una novità legata al periodo pasquale che non fosse la classica colomba. Siccome siamo molto legati al territorio, di cui rispettiamo le tradizioni, abbiamo pensato ad un altro volatile locale. La scelta del nome del …
01 apr 2020
Norma Raimondo
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Ricette

La torta di mele, una facile ricetta di sicuro effetto

Se, come recita un noto detto, "una mela al giorno toglie il medico di torno", perchè non provare a mantenersi in salute con un'ottima fetta di torta alle mele fatta in casa? Il peccato originale nasce dalla tentazione veicolata tramite una mela, ma il rischio nell'addentare questo dolce sarà di sicuro minore, con una sensazione di appagamento e buon gusto ideale per iniziare una giornata di lavoro o per ritagliarsi una piacevole pausa caffè. Oltretutto la preparazione della ricetta non è …
29 mar 2020
Norma Raimondo
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Animali

Intelligenti e predatrici, le gazze sono una specie sempre più diffusa

La gazza, detta anche gazza ladra per l'attrazione che esercitano su di lei gli oggetti luccicanti, appartiene alla famiglia dei corvidi ed è diffusa in tutta la zona paleartica. Manca totalmente dalla Sardegna e dalla Corsica, e conta 10 sottospecie.  In alcune zone delle nostre valli viene chiamata "Berta", mentre un altro corvide, la Ghiandaia, viene chiamato "Giacu", quasi fossero marito e moglie e non due uccelli di specie diverse. LEGGI ANCHE: La ghiandaia (il “giacu”), uccello dagli …
26 mar 2020
Norma Raimondo
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Cultura e Territorio

Lorenzo Alessandri, pittore giavenese tra i più grandi del Novecento italiano

Concetta Leto, esperta d'arte e curatrice ufficiale delle opere di Lorenzo Alessandri, ci porta alla scoperta di Zorobabel, il diario intimo e segreto di questo pittore giavenese, tardivamente riconosciuto come uno tra i più grandi artisti italiani del Novecento.  Durante gli studi universitari ho imparato a porre l’attenzione ai critici misconosciuti, ai personaggi ingiustamente dimenticati, alle vite passate a cui nessuno si è interessato e di cui pochi conoscono realmente qualcosa. Oltre …
24 mar 2020
Concetta Leto
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Ricette

Gnocchi, un piatto che ci riporta alle tradizioni di montagna. Ve li proponiamo con la fonduta

Al ragù, burro e salvia, con formaggi, al pomodoro. O con la fonduta: qualunque sia il condimento, i gnocchi rappresentano un primo piatto della tradizione italiana capace di fare in modo che i commensali si alzino da tavola soddisfatti. Non a caso infatti, un noto detto recita "Ridi, ridi, che la mamma ha fatto i gnocchi". Non particolarmente complessi da preparare per quanto riguarda gli ingredienti, prevedono una lavorazione piuttosto laboriosa per ottenere dall'impasto i singoli gnocchi …
23 mar 2020
Norma Raimondo
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Un po' di Storia

Giovanni Francesco Re, il botanico condovese che catalogò la flora valsusina

Salendo lungo via Angelo Perodo, in quel di Condove, ad un certo punto, alzando gli occhi, si scorge sul muro di una casa la lapide commemorativa, inaugurata il 28 luglio del 1907, di uno degli insigni cittadini locali, il botanico Giovanni Francesco Re. Re, cui è anche intitolata la scuola media locale, fu uomo di grande cultura e molteplici riconoscimenti. La sua famiglia, discendente di una stirpe di nobili di Mocchie, migrò in borgata Grangetta (Poisatto), dove Giovanni Francesco nacque il …
22 mar 2020
Norma Raimondo
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Ricette

Plum-cake all'arancia, il dolce che profuma la cucina

Qualcuno, con grande senso ironico, ha già ribattezzato l'hastag #andràtuttobene in #andràtuttostretto, presagendo le nefaste conseguenze che la cucina spasmodica di questi tempi di reclusione forzata avrà sulla nostra linea.  Nonostante queste avvisaglie, in molti continuiamo a sperimentare ai fornelli, investendo il tempo libero a disposizione nella preparazione di ricette più o meno elaborate. Oggi abbiamo deciso di fornirvene una molto semplice ma d'effetto, il plum-cake all'arancia, che …
19 mar 2020
Norma Raimondo
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Economia e Imprese

Parte da Condove la battaglia per contrastare la chiusura degli sportelli bancari nei territori montani

Aggiornamento 19 marzo 2020 In considerazione dell'emergenza sanitaria, la direzione del gruppo Intesa San Paolo ha comunicato al Comune che la filiale di Condove resterà aperta fino a data da destinarsi. Condove, 12 febbraio 2020 Tutto è partito il 5 febbraio scorso, quando Intesa San Paolo ha comunicato la chiusura della filiale di Condove a partire dal prossimo 21 marzo. Una decisione che farebbe venire meno un punto di riferimento per circa 2000 correntisti, presente sul territorio da 2 …
19 mar 2020
Enzo Gioberto
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Economia e Imprese

Coronavirus, Decreto "Cura Italia": le disposizioni per le imprese riassunte da CNA

È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 18 marzo 2020 il Decreto legge Cura Italia contenente una serie di misure che interessano imprenditori, lavoratori autonomi e dipendenti. Di seguito si elencano le principali misure previste per imprese e lavoratori automomi.   Rinvio scadenze fiscali e tributarie del 16.3.2020 e sospensione prossimi adempimenti tributari Sono stati posticipati i versamenti fiscali e previdenziali per imprese e professionisti con ricavi o compensi fino a 2 milioni …
19 mar 2020
Laboratorio Alte Valli
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