Laboratorio Alte Valli - Cuore innovativo

03 set 2026

LA "PELLEGRINA LEGENDS 4ALL" PRESENTA L'EDIZIONE 2026 E LA BAG DEL TERRITORIO

Laboratorio Alte Valli
Il 12 e 13 settembre torna con la sua sesta edizione l’evento promosso da ASD APS Guide Discovery Valsusa. Cinque percorsi per biciclette e ciclisti diversi, Bike Village, talk, ospiti, visite alla …
LA "PELLEGRINA LEGENDS 4ALL" PRESENTA L'EDIZIONE 2026 E LA BAG DEL TERRITORIO
02 set 2026

“Il vetturale del Moncenisio”: quando il colle si valicava in carrozza

Paolo Benevelli
Fin dai tempi medievali, mercanti, viaggiatori e pellegrini passavano dal Moncenisio per scendere in Italia. Tutto ciò creò una florida economia di cui beneficiavano i villaggi montani sul percorso, …
“Il vetturale del Moncenisio”: quando il colle si valicava in carrozza
31 ago 2026

Un lago sul ghiacciaio del Rocciamelone minacciava Novalesa e Bessans

Guido Ostorero
Le cronache di questi giorni hanno dato ampio spazio alla violenta esondazione che il 26 agosto 2026 ha colpito la zona himalayana di confine fra il Nepal e la regione cinese del Tibet, dove un  …
Un lago sul ghiacciaio del Rocciamelone minacciava Novalesa e Bessans
20 ago 2026

Orchidee spontanee, incanto multicolore nei prati di montagna

Laboratorio Alte Valli
L'Erbario Pedemontano conserva 270 esemplari raccolti in Valle di Susa, attribuiti a 47 specie diverse (in Italia sono circa 120). Vi accompagniamo alla scoperta di questi fiori coloratissimi e super- …
Cover Orchis sambucina2.jpg
04 ago 2026

Sul Rocciamelone si festeggia la Madonna della Neve… caduta a Roma il 5 agosto 358

Guido Ostorero
La Madonna della Neve viene celebrata il 5 agosto ed è una ricorrenza molto diffusa e sentita. Evoca immagini di alte vette e bianche distese e in Valle di Susa tende le sue mani protettive dalla più …
Imbiancata la Madonna del Rocciamelone - Rifugio ca d'Asti.jpg
Cover Grange.jpg
Escursioni e passeggiate

Da Pian del Colle alla Valle Stretta: una facile passeggiata invernale

La Valle Stretta è conosciuta e frequentata da tantissimi amanti della montagna, sia come meta estiva che invernale. Si penserà che occorra essere dei provetti sciatori o ciaspolatori per poterla frequentare quando c’è tanta neve, ma al contrario è una bella passeggiata che è possibile fare senza alcuna difficoltà… solo con la voglia di camminare! Si deve lasciare l’auto all’ultimo piazzale di Pian del Colle. Da questo punto e sino alle Grange di Valle Stretta la strada è adibita a pista per …
10 dic 2019
Silvano Gallino
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Katya2.jpg
Natale a km zero

Un regalo goloso da mettere sotto l'albero? Vasta scelta da "IJ canestrej 'd Flaminia"

Non sono semplici cesti natalizi, ma veri e propri scrigni che traboccano di dolcezza, quelli che Katya e Paolo, dal loro laboratorio condovese "Ij canestrej 'd Flaminia", propongono di mettere sotto l'albero. Il simpatico Babbo Natale seduto in vetrina sembra impegnato a fare la spunta all'elenco delle innumerevoli golosità per verificare di non aver dimenticato nulla da mettere nel sacco. Non che gli sia stato particolarmente difficile trovare il modo per ricompensare bambini ed adulti, …
09 dic 2019
Laboratorio Alte Valli
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Polenta e merluzzo orizzontale.JPG
Ricette

Polenta e merluss: un piatto "di mare" tipico delle Alpi

Agli inizi del 1600 in molte zone di montagna, ed anche in Val di Susa, i prodotti provenienti “dalle Indie” (così come venivano chiamati i nuovi cibi scoperti con la conquista delle Americhe) non erano ancora conosciuti; eppure di polenta si parlava già da diversi secoli! Gli antichi Romani ad esempio preparavano la pulis di farro, e più di recente nelle valli piemontesi si preparavano diversi tipi di potìe, una via di mezzo tra una minestra e una polenta, perchè preparata con una quantità di …
09 dic 2019
Rosa Del Gaudo
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Regali Brusafer Natale2.jpg
Natale a km zero

Brusafer, le confezioni regalo al gusto di lavanda. Ma c'è spazio anche per la buona cucina

Ognuno di noi percepisce il profumo del Natale in maniera differente: per alcuni sa di famiglia, per altri di vaniglia, arancia, cannella, magari anche di zenzero. Per Efrem e Chiara, del Brusafer di Mattie, dal 2013 il Natale sa di lavanda. Quella che coltivano durante l'estate e che poi, una volta distillata ed estratto l’olio essenziale, nel corso dell'anno si presta ad essere impiegata sia in ambito cosmetico, che fitoterapico e culinario. Ecco allora che il profumo di lavanda, dagli …
04 dic 2019
Laboratorio Alte Valli
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pescoj_0.jpg
Ricette

I pes-còj o caponet: un piatto della tradizione creato per riutilizzare gli avanzi

Riciclare gli avanzi. Un'abilità che non è da tutti, soprattutto in tempi in cui le dispense abbondano di ogni grazia di Dio ed i surgelati ed i piatti pronti la fanno da padrone. Mentre in passato, costrette a fare i conti sia con le ristrettezze economiche che con la carenza di generi alimentari, le massaie si ingegnavano per portare in tavola piatti gustosi ed all'insegna del risparmio, la facilità di approvvigionamento odierna e la propensione allo spreco hanno fatto sì che, in tempi …
03 dic 2019
Norma Raimondo
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1 Diorama Sbarramento anticarro Moncenisio.jpg
Un po' di Storia

La storia del blocco anticarro del Moncenisio

Un sistema difensivo, costruito nei mesi che precedettero la Seconda Guerra Mondiale, di cui ora restano solo pochi ruderi
02 dic 2019
Laboratorio Alte Valli
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03-23 Lupo maschio fotografato in ambiente libero - Batti Gai_0.jpg
Animali

Il lupo, un animale affascinante. Cosa fare nel caso di un incontro ravvicinato?

Anche se siamo soliti descriverlo ai bambini come il "cattivo" delle favole, minacciandoli di far ricorso al lupo come punizione quando non si comportano bene, in realtà il lupo è un animale di grande fascino, come testimonia lo scatto di Batti Gai nell'immagine sopra al titolo, che ce lo presenta in tutta la sua fierezza, con il manto che cambia colore dal grigio invernale al fulvo rossastro tipico della stagione estiva. Ma un conto è vederlo in tv, proposto sul web o sulle carte patinate di …
01 dic 2019
Norma Raimondo
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Panna cotta ai kiwi cover.jpg
Ricette

La panna cotta, un dolce che ha radici medievali. L'avete mai provato con una salsa di kiwi?

Prima di parlare di questo dolce tipico occorre fare una precisazione linguistica. In piemontese il termine italiano “panna” non esiste: la traduzione che verrebbe spontanea, ossia pan-a, ha tutt’altro significato e si riferisce alla pannocchia (con l’accento, panà, si riferisce invece alla panatura). In piemontese la panna si definisce, utilizzando una forma quasi poetica, fior dël làit, ovvero “fiore del latte”, in quanto affiora sulla superficie del latte vaccino lasciato a riposo. La …
28 nov 2019
Valentina Caddeo
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Natale con i tuoi.jpg
Natale a km zero

Il brindisi delle feste? Ci pensa il birrificio Castagnero, con la Birra di Natale e il nuovo sidro

Le festività natalizie sono dietro l'angolo ed è già partita la corsa al regalo, che naturalmente sarà accompagnato dai brindisi benaugurali. Ma chi l'ha detto che il cin cin debba obbligatoriamente essere a base di spumante o champagne? Il Birrificio Castagnero di Rosta propone una valida alternativa, sostituendo i flute con i boccali. Per l'occasione, la produzione brassicola artigianale si arricchisce infatti di una speciale edizione a tema: la birra di Natale. "Da tre anni a questa parte – …
26 nov 2019
Laboratorio Alte Valli
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