Laboratorio Alte Valli - Cuore innovativo

10 nov 2026

San Martino: leggende, modi di dire e una borgata di Giaveno

Laboratorio Alte Valli
L'11 novembre si festeggia San Martino, patrono, tra gli altri, di militari, mendicanti, vendemmiatori e viticoltori. In campagna si tratta di una data che fissa la scadenza dei contratti di affitto …
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04 nov 2026

Susa e il Moncenisio raccontati da una guida turistica del 1859

Paolo Benevelli
Nel 1859, quando l'Italia era ancora divisa in diversi Stati e il Piemonte faceva parte del Regno di Sardegna, usciva a Coblenza, in Germania, una nuova edizione di una delle più celebri guide di …
Susa e il Moncenisio raccontati da una guida turistica del 1859
01 nov 2026

Le tradizioni nella commemorazione dei defunti: la “Supa dij mort”

Rosa Del Gaudo
Sono molte le usanze e le tradizioni legate alla festa di Ognissanti e al giorno della commemorazione dei defunti, in Italia e in diverse parti del mondo In Messico il “dìa de Muertos” è addirittura …
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20 ott 2026

Domenica 25 ottobre ritorna l'ora solare

Laboratorio Alte Valli
Con l'arrivo dell'autunno si rinnova il consueto appuntamento con il cambio d'orario. La notte tra sabato 24 e domenica 25 ottobre 2026 segnerà il ritorno ufficiale dell'ora solare, che sostituirà l' …
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13 ott 2026

Dal Rifugio Selleries alla Punta Cristalliera

Rosanna Carnisio
L'escursione inizia al Rifugio albergo Selleries costruito nel 1922 e ristrutturato nel 1968, che è base di escursioni ed ascensioni nel Parco Naturale Orsiera- Rocciavrè. Continua poi toccando due …
Dal Rifugio Selleries alla Punta Cristalliera
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Ricette

La pera Martin Sec: da frutto dei contadini a regina della pasticceria

La pera Martin Sec è un'antica cultivar di pero, molto conosciuta in passato per la sua robustezza. I primi documenti che attestano la sua presenza in Francia sono del XVI secolo: l’agronomo francese Charles Estienne l'avrebbe censita nel 1530 attribuendone l’origine nello Champagne. Viene descritta poi ne “La Pomona italiana”, opera di Giorgio Gallesio scritta tra 1817 e il 1837, il quale sosteneva che la pera Martin Sec si sarebbe diffusa nelle Alpi piemontesi. Un tempo era molto coltivata …
10 ott 2024
Rosa Del Gaudo
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La Croce di San Giuseppe e il Vallone del Pourachet
Escursioni e passeggiate

La Croce di San Giuseppe e il Vallone del Pourachet

L'escursione è breve ma molto bella e si sviluppa in un anfiteatro roccioso alla testata del vallone di Pourachet, dopo aver attraversato verdi lariceti con piante secolari e dove sono stati impiantati circa 3000 esemplari di pino cembro, splendido esempio di coabitazione tra il nuovo e l'antico. La casermetta IX fu realizzata nel 193: di qui partono due mulattiere che raggiungono due osservatori, uno su Punta Clotesse e l’altro sulla cima Croce San Giuseppe, localmente chiamata “Crou dou …
07 ott 2024
Rosanna Carnisio
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Conferme e novità tra i "Maestri del Gusto di Torino e Provincia 2025-26"
Enogastronomia

Conferme e novità tra i "Maestri del Gusto di Torino e Provincia 2025-26"

Premiati i "Maestri del Gusto 2025/2026". Genuinità, territorio e qualità: tante conferme e quattro nuovi ingressi tra le aziende di Laboratorio Alte Valli.
02 ott 2024
Laboratorio Alte Valli
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FOTO DEL GIORNO 2024-3: Luglio-Settembre
#ARCHIVIO FOTO DEL GIORNO

FOTO DEL GIORNO 2024-3: Luglio-Settembre

La nostra rubrica dedicata alla "Foto del Giorno" ogni sera pubblica l'immagine che, per tecnica ed originalità, ci è sembrata la più significativa tra quelle che il web ha dedicato al nostro territorio. Luglio-Settembre 2024
30 set 2024
Enzo Gioberto
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AL FORTE BRAMAFAM SI LAVORA PER IL RECUPERO DELLA "GALLERIA DI GOLA"
Cultura e Territorio

AL FORTE BRAMAFAM SI LAVORA PER IL RECUPERO DELLA "GALLERIA DI GOLA"

I lavori sono stati avviati nel giugno 2024, procedendo allo sgombero delle macerie e strutture fatiscenti presenti sulla copertura, questo nel tratto tra il cortile mortai e sino alla galleria di gola occidentale, nel tratto antistante il pozzo della Torre per il cannone da 120. Nel corso degli interventi è stato sgomberato il piede del rilevato della torre, riportando alla luce le strutture originali conosciute tramite fotografie del 1915 e del 1941. Contemporaneamente si è sgomberato il …
26 set 2024
Laboratorio Alte Valli
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Luigi Cantore dedica un docufilm a Nobel e al Dinamitificio di Avigliana
Cultura e Territorio

Luigi Cantore dedica un docufilm a Nobel e al Dinamitificio di Avigliana

Il regista valsusino Luigi Cantore ha concluso il suo ultimo lavoro, “Nobel, un premio esplosivo”, che sarà proiettato per la prima volta al cinema ”Fassino” di Avigliana sabato 19 e domenica 20 ottobre prossimi. Si tratta di un docufilm che unisce la storia della vita dell’industriale svedese ed il racconto di quasi un secolo del Dinamitificio Nobel di Avigliana. Grazie alla sceneggiatura di Elisa Bevilacqua si uniscono le vicende personali di uno scienziato e imprenditore fuori dagli …
25 set 2024
Laboratorio Alte Valli
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Ricette

La ricetta delle "Siule piene", ancora più buone con le "bionde piatte di Drubiaglio"

Sulle tavole piemontesi, e valsusine, non possono mancare le cipolle ripiene. Una ricetta di cui ogni famiglia conserva con gelosia la propria personalizzazione, diffusa anche sui menu delle locande che propongono ristorazione tipica. Ad Almese, ogni anno, le cipolle ripiene vengono celebrate con un'apposita sagra ad esse dedicata, in programma nel mese di ottobre. La ricetta di questa portata non è particolarmente complessa, se paragonata al risultato finale che permette di ottenere. Ne …
19 set 2024
Laboratorio Alte Valli
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Agosto 1981: si restaura la cappella del Col Bione
Un po' di Storia

Agosto 1981: si restaura la cappella del Col Bione

Sono belle e panoramiche le borgate dell’Indiritto, che come dice il nome sono esposte a sud, verso il sole e le pieghe boscose che sfumano nella pianura torinese. La strada per Borgata Coletto (Sëŋ Culët) dal Marone, dapprima precipita nel verde scuro del Ri du Furnài, poi accarezza il fianco compatto delle case di Piano Stefano (Lu Pianastèiva). A Sëŋ Brünèt, Bertu, Giüstu e Don Gianni mostrano i volti pacati dell’Indiritto che fu, fissati in un murale che sembra sbarrarti la strada, …
18 set 2024
Guido Ostorero
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Una via ferrata alle Cascate di Novalesa
Escursioni e passeggiate

Una via ferrata alle Cascate di Novalesa

Le cascate di Novalesa, molto note in valle di Susa, già nell'Ottocento rappresentavano una meta turistica rinomata, in particolare quando la strada del Moncenisio, che passava per la Val Cenischia, era la più frequentata via di comunicazione tra Piemonte e Savoia. Nel "Dizionario corografico degli Stati Sardi di Terraferma" del 1854, redatto da Gugliemo Stefani, sono menzionate come "le famose cascate che i viaggiatori non mancavano di visitare quando tenevasi la strada di quella valle". …
18 set 2024
Laboratorio Alte Valli
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